Sáng sớm cuối tuần tạt qua ngã tư Lý Thường Kiệt – Hàng Bài làm nắm xôi cô Mây mang lên cà phê Lâm ăn rồi luôn tiện đá cốc cà phê kem trứng. Rồi thì một buổi sáng trong tuần bạn xịt qua quán phở quen làm một bát phở tái chín hai quẩy, uống thêm cốc trà đá mát lạnh. những lúc ấy sao cảm thấy Hà Nội đáng yêu siêu! Bữa ăn sáng của Hà Nội quả tình có sức “sát thương” cực kỳ lớn, dù bạn khó tính khó nết đến cỡ nào thì cũng phải “đổ gục” trước những món ăn sáng cực ngon dưới đây thôi!
Nhắc đến quà sáng của người Hà Nội, nhiều người nghĩ ngay tới phở – món ăn từ lâu đã trở thành nét đẹp ẩm thực tinh tuý nhất của người Hà Nội. một tô phở đầy đặn gồm những lát thịt bò hoặc gà mỏng tái chín thơm ngon điểm mấy cọng hành hoa xanh nõn làm ai cũng phải xuýt thoa. Từ các bát phở đặc thù thật nhiều thịt cùng với bát trứng chần hay đến những bát phở “phở không người lái” (phở ko thịt), Phở có mặt ở mọi nơi suốt bốn mùa xuân, hạ, thu, đông. Người ta có thể ăn ở cả bữa sáng, trưa và tối. Đến CNN còn phải nói “Cho tới nay, phở bò vẫn là phiên bản phở được ham mê nhất” nhưng mà.
Nếu sáng nay bạn còn đang đắn đo ăn gì? Hãy thử lép qua các hàng phở thơm ngon nức danh Hà Thành này nhé!
Phở bò Lý Quốc Sư
Địa chỉ: 27b P. Phùng Hưng, Hàng Mã, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 06:00 – 14:00 hàng ngày
Nằm trên đường Phùng Hưng nhưng theo thông tin tìm hiểu, shop này là một trong những quán phở có chủ làm cùng với phở hiệp tác Xã ở Lý Quốc Sư ngày xưa chuyển về bán do mô hình bán mậu dịch ngày xưa đã tan rã. Còn phở 10 Lý Quốc Sư hiện tại thì có vẻ như không từ cộng tác xã này ra.
Khi đến quán, bạn nên chia ra một người đi lấy bàn, một người xếp hàng để gọi đồ ăn. Giá phở sẽ tầm khoảng 50-60k/bát tùy topping và lượng đồ ăn bạn muốn nhưng khuyên ăn bát 50 thôi cho đỡ nhiều. Bát trong hình trên bàn xanh là bát 60k đấy, nhiều lắm mà ăn mãi mới hết.
Bò ở đây xoành xoạch ngon và tươi, nước phở không quá trong và đằm thắm lắm (tuy không đậm bằng Khôi Hói nhưng bạn nào ăn nhạt thì nên cho thêm chanh, dấm và xíu tương ớt cho vừa mồm). Sợi phở dày, cắt ko bằng nhau tăm tắp nhưng ăn thấy dai dai vô cùng ngon, ít bị trương nếu để khá lâu. Quẩy của quán cũng là điểm mạnh vì lần nào ăn cũng thấy giòn, thơm, nhúng nước hay ăn giòn đều hợp.
nhân viên tại đây chủ yếu là các cô bán hàng lâu năm, cũng ko hẳn tươi cười thân thiện lắm đâu nhưng được cái nhanh gọi là có ngay tắp lự. Chỗ ăn ngay mặt phố Phùng Hưng nên cực kỳ tiện thể để ô tô cũng như xe máy, lợi thế đúng không nào?
2. Phở bò Khôi Hói
Địa chỉ: 50 P. Hàng Vải, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00 hàng ngày
Với hương vị hoàn toàn khác với phở bò Lý Quốc Sư thì phở bò Khôi Hói cũng là 1 điểm sáng nhiều người thích ăn phở mê say. Vị trí của quán nằm ở ngay đầu Hàng Vải nên cực kỳ dễ tìm. ko gian của quán không quá rộng, mặc dầu luôn trong trạng thái đắt hàng nhưng quán thường xuyên vệ sinh rất sạch sẽ.
Ở quán này hay ăn phở lõi rùa trứ danh cùng với rổ quẩy giòn tan. nước dùng so với khẩu vị của thì có khá đậm đà một tẹo (Đậm hơn cả quán trên) cơ mà cực kỳ thơm và vẫn giữ được vị ngọt thanh vốn có của bát phở truyền thống Hà Nội. Bánh phở dẻo mềm, miếng thịt lõi rùa tươi rói được xếp đầy đặn vẫn như ngày đầu, chẳng kinh ngạc khi giá phở Khôi cao hơn hẳn.
Phở sốt vang cũng là món Best Seller của Phở Khôi mà các dân chơi thường hay order.
không gian quán thì có chỗ ngồi cả ở trong và ngoài trời để cho bạn có thể chọn lọc. 1 bát phở Khôi Hói trung bình từ 50k – 60k/ bát, so với thị trường thì cũng chưa thực sự dễ chịu lắm nhưng đổi lại chất lượng thật sự đáng đồng bạc bát gạo nhé!
3. Phở gà Châm – Michelin Guide ⭐
Địa chỉ: 64-68 im Ninh, Hà Nội
Mở cửa: 7:00 – 13:30 hàng ngày
Phở gà Châm nức danh là siêu ngon nhưng cũng tương đối đắt đỏ ở phố im Ninh, cũng phải trên 70k/bát hay có khi lên đến 100-150k/bát (bằng tiền cả con gà rồi) nhưng vẫn là 1 quán phở gà ngon. Trong ảnh trên cùng là một bát phở gà đùi, bạn gọi thập cẩm thêm quẩy trà đá cũng tầm 250k cả bữa. Giá của gà đùi, cánh, tràng trứng lòng mề cao hơn nhiều nên anh chị nhớ hỏi trước cho đỡ bỡ ngỡ.
Quán nhỏ, đông nghịt nhưng làm đồ hơi nhanh, viên chức cũng xởi lởi nên cảm giác ăn rất dễ chịu. Nước phở thì khá trong và ngọt, vừa miệng nha! Nếu cả nhà quen ăn phở bò thì sẽ có thể không thích nước này vì phở gà nó thanh hơn, kiểu ngọt khác hơn và không thơm quế hồi thảo quả đâu mà thơm vị nước xương gà là chính. Bánh phở sợi to và mướt hơn, cắn cảm giác hơi ngon và lạ. Còn nói về món chính là gà thì ôi trời đặc trưng hấp dẫn! Nhìn chiếc khay gà kìa anh chị em, miếng nào ra miếng đấy, thịt gà đùi ăn vô cùng chắc không bở tẹo nào và phần da thì giòn (đúng kiểu gà hàng lựa chọn). À lưu ý chút vì thịt gà là gà luộc nên ăn sẽ hơi nhạt, chấm gia vị nữa mới ngon nhé!. để ý thứ 2 là là nếu không nhắc thì quán sẽ auto cho lá chanh thái nhỏ, bạn nào không thích nhớ dặn trước nha chứ lẫn vào hành rồi thì khó mà gắp ra hết được.
Năm 2023 là 1 năm đánh dấu bước ngoặt lớn cho nền ẩm thực Việt Nam khi mà chúng ta đã nhận được những ngôi sao Michelin danh giá trước tiên và những quán ăn được đặc biệt giới thiệu. Chúc mừng Phở gà Châm được vinh danh tại hạng mục MICHELIN Guide Special Awards 2023 nhé!
một vài quán phở khác có thể cân nhắc để ăn sáng:
– Phở bò Hàng Da – 8 Hàng Da, Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội (mở cửa 06:00 – 11:00 và 16:30 – 22:30)
– Phở bò Việt Hòa – 48 Hàng Đồng, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội (mở cửa 06:00 – 22:00)
Bên cạnh phở, món ăn đứng thứ 2 trong Danh sách đặc sản Hà Nội nói không “ngoa” đấy chính là các món bún, thật đó! Bạn có thể phải dành kha khá ngày mới có thể thưởng thức được hết toàn bộ những món bún ở Hà Nội mà chẳng lo “đụng hàng” hương vị đâu: bún ngan, bún mọc, bún dọc mùng, bún chả, bún ốc, bún riêu, bún đậu mắm tôm,…
Hãy cùng theo chân đi ăn sáng ở những hàng bún sau đây nhé:
1. Bún mọc Thủy
Địa chỉ:
– CS1: mười ngõ Đào Duy Từ (7:00 – 13:30)
– CS2: 98 Đ. Trần Nhật Duật, Hoàn Kiếm, Hà Nội (6:30 – 21:00)
Bún mọc Thủy có nhẽ là 1 trong các món xếp hàng cao nhất trong những món luôn thèm ăn ở Hà Nội. Khuyến khích anh chị đi ăn ở ngõ Đào Duy Từ để cảm nhận được chất Hà Nội trong con ngõ nhỏ nó xuất sắc hơn nhé!
một bát bún mọc ở đây sẽ có bún, mọc thịt viên với nấm mèo (ko phải mọc giò), hành, măng tươi và nước lèo. anh chị em có thể gọi thêm khung này, tim cật này hoặc thay bún bằng mì tôm. nước dùng tại đây ngọt vị xương, không quá đượm đà đâu mà bẩm tính thanh thanh kiểu Hà Nội hơn. Điểm sáng của quán là những viên mọc thơm và mềm, loại mọc này thích hơn mọc giò với nấm nhiều, bạn hãy thử và xem xem nói có đúng ko nhé! Giá tại đây khá ổn không bị đắt quá tầm 30-50k tuỳ lượng đồ ăn và loại đồ ăn kèm bạn gọi nha.
Món say mê của là “anh ơi cho em tim mọc khung nhiều mọc, thêm quẩy và sữa đậu”. Bạn hãy thử xem sao!
2. Bún ốc cô Thêm
– Địa chỉ: 6 P. Hàng Chai, Hàng Mã, Hoàn Kiếm, Hà Nội
– Giờ mở cửa: 7:00 – 15:00 hàng ngày
Bún ốc cô Thêm là kiểu bún ốc truyền thống, không kiểu lộn lạo tà phế truất lù như nhiều hàng khác. chẳng thể phủ nhận thích ăn kiểu thập cẩm nhưng thỉnh thoảng húp một thìa nước bún ốc truyền thống nó ngon lắm, dậy mùi ốc, chua thanh từ dấm bỗng và cà chua. nghĩ chỉ bát như trong hình thôi là đủ ngon lắm rồi, sức quyến rũ ko kém gì bún riêu ốc đậu bò giò trứng lộn ấy. một bát giờ bán 40k, không rẻ, nhưng ăn ngon. Vừa ngồi ăn vừa ngắm phố phương đích thực cực kỳ vui, Hà Nội vẫn là chốn quyến rũ lắm lắm.
À chia sẻ thêm chút, trong Hàng Chai thì nhà cô Thêm chỉ bán trong nhà, những nhà ngoài ngõ có kê bàn là những nhà trung gian sẽ giúp anh chị em đi gọi bún, đợi bún mang tận bàn và bán thêm giò, bò, quẩy, nước. Giá sẽ nhỉnh hơn vì đã bao gồm tiền công gọi đồ hộ. Nhưng nếu bạn không muốn đợi chờ hoặc ngồi chỗ thoáng mát thì cũng không hề lựa chọn tệ đâu!
3. Bún riêu Bát Đàn
– Địa chỉ: số 25 Bát Đàn, Hoàn Kiếm, Hà Nội
– Giờ mở cửa: 7:00 – 11:30 hàng ngày
Quán bún riêu này còn được mọi người đặt cho cái tên gọi thân thương “bún riêu bưng”. Bởi lẽ quán nhỏ, trước đây, quán chỉ bán vỉa hè, bàn ghế là vài cái ghế nhựa nên muốn ăn chỉ có cách lót giấy ăn cho đỡ nóng rồi bưng bát lên ăn.
Mình hay gọi bát toàn bộ 5Ok (có riêu bò đậu sụn giò tai). Giò tai tại đây đặc trưng ngon anh chị nhé! nước dùng cực kỳ thơm, thanh, trong, đậm vị riêu cua và dấm bỗng. Bát bún khá đầy, ăn cùng quẩy giòn tan và rau sống thái nhỏ tương đối sạch sẽ. Nhớ gọi nước gạo nhé các bạn, ăn hợp lắm đó!
4. Bún dọc mùng Loan Hồ
– Địa chỉ: 34A Nguyễn Chí Thanh, 3 Đình, Hà Nội
– Mở cửa: 6:30 – 10:30 hàng ngày
Vì trước làm ở VTV nên hay sang đây ăn bún dọc mùng nhiều. Quán Loan Hồ này nằm giữa một rừng kem dừa – nước dừa ngay đầu Nguyễn Chí Thanh – Đê La Thành nên anh chị lưu ý chút mới thấy nè.
tại đây giá mỗi bát bún tầm 40-50k tùy số lượng topping anh chị uốn cho vào, nhưng thì hay ăn kiểu gọi một bát thập cẩm thịt mọc những loại, một bát dọc mùng giá trần, một đĩa bún, 1 bát nước lèo và hai nước. Giá tầm khoảng 280k/bữa nhưng rất chất lượng.
Trong bát này có thịt chân giò cắt nhỏ, móng giò cắt nhỏ và mọc. Thịt ngon, móng cắt nhỏ tương đối dễ ăn tuy nhiên khá dai chút chắc luộc kĩ, ăn chấm cùng nước tương pha ớt hoặc muối ớt quất. Món thích nhất trong bát này là mọc, mọc thịt thơm mùi nấm mèo, hạt tiêu vừa phải và ăn cực kỳ mềm.
nước dùng chan bún ở đây chỉ ở mức vừa miệng, ko quá tuyệt vời lắm. cả nhà có thể đợi đến 10h đi ăn Bún dọc mùng ở Bát Đàn sẽ ok hơn về khoản nước nhé!
Gọi vui bánh mì là món ăn “đa cấp” bởi vừa ưng ý giới bình dân, lại vừa sành điệu với dân khá fake. Ổ bánh mì, bạn có thể ăn chung với giò chả, thịt nướng kèm chút rau mùi, tương ớt. Hoặc không, bạn lại chấm kèm với sữa đặc, với trứng đánh ca cao, ăn chung với những món có nước. Người thèm béo thì ăn bánh mì ngọt, Kẻ ưa lạt thì nhâm nhi bánh mì không. Bánh mì mới ra lò, còn nóng hôi hổi, bẻ đôi ra giòn rụm, ăn khi tiết trời lành lạnh thiệt là thích. Ở Hà Nội thì chỗ nào cũng bán bánh mì nhưng thường hay ăn một vài quán sau thôi!
1. Bánh mì 25
– Địa chỉ: 25 Hàng Cá, Hà Nội
– Giờ mở cửa: 7:00 – 21:00 hàng ngày
biết quán bánh mì này trong 1 lần đi quay 1 show truyền hình. Nhìn thoáng qua thì thấy cũng giống bao hàng bánh mì khác thôi nhưng đây lại là địa chỉ bánh mì ở HN siêu nức danh trên Trip Advisor đó nhé!
Quán có khá nhiều vị bánh nhưng hai vị thích nhất là bánh mì bò áp chảo phô mai 35k và thập cẩm 35k. Bò áp chảo siêu mặn mà, kèm thêm lớp phô mai béo ngậy. Còn thập cẩm thì có pate, xúc xích, thịt viên, lạp xườn xông khói và xá xíu ăn tương đối ngập miệng vỏ bánh giòn, chế biến sạch sẽ, uống cùng cốc sinh tố rau xong chỗ ngồi ở đối diện ngắm phố phường quả thật cực kỳ chill.
Qua nhiều lần tiếp xúc và trò chuyện với anh chủ, mình nhận thấy cái tâm của anh với bánh mì được đặt vào khá nhiều. Anh thích diễn tả cho ưa nhìn, nhưng bảo ăn bánh mì càng đơn thuần càng ngon, cầm tay ngoạm chiếc rắc rắc cái vỏ giòn tan ra ngoài nó mới đã miệng. À mà này, có thể nhân nó không hề kiểu bánh mì truyền thống của Hà Nội, nhưng hương vị lẫn trải nghiệm đều cực kỳ đáng để ké qua đấy các bạn ạ. Có dịp lên phố nhớ thử nha!
2. Bánh mì Xuân Hoà
– Địa chỉ: 157 Hoàng Hoa Thám, ba Đình, HN
– Mở cửa: 6:00 – 22:00 hàng ngày
Hàng này muốn giới thiệu cho anh chị bởi nó vừa gần nhà lại vừa ngon lành!
Ngôi sao của quán là pate nè! ăn pate tại đây quen vì không quá nhão cũng không quá khô, cắt thành từng bánh nên đôi khi cũng mua về để tủ lạnh ăn dần. các bạn có xác nhận nhìn chồng pate xếp tầng mà mê luôn ko? Giá 1 ổ bánh mì pate bình thường chỉ tầm 20-25k thôi tuỳ theo topping bạn gọi thêm.
Lần đầu đến quán gọi 1 chảo thập cẩm giá 50k nhưng quá trời đồ ngon ăn ko nổi luôn, có trứng, xúc xích, dồi sấy, dăm bông và một miếng pate cắt lát vô cùng to nhé và quan yếu nhân cực kỳ chất lượng. Và 1 điều nữa, chảo bánh mì ở đây là chảo truyền thống, không có sốt nhưng ăn vừa vị, không bị nhạt nhẽo hay mặn quá đâu. Ăn kèm dưa chuột chua ngọt nữa quá chuẩn bài luôn, bao no nhé.
Mọi người đến ăn thử gọi thêm sữa ngô nha, uống ngon, không quá ngọt 🥰🥰
Xôi – Món quà thơm ngon buổi sớm mai bình dị, phổ quát đối với người Hà Nội. Xôi được nhiều người thích hợp, bởi vị thơm ngon không thể lẫn, bởi sự tiện lợi và giá cả phải chăng. Trên khắp những con phố Hà Nội, đâu đâu cũng có thể bắt gặp gánh xôi nhỏ nhưng luôn có hàng người xếp hàng dài đợi mua.
1. Xôi xéo cô Mây
Địa chỉ: 31 Lý Thường Kiệt, Hà Nội
Giờ mở cửa: 5:00 đến khi hết hàng
Xôi cô Mây 31 Lý Thường Kiệt bán mấy chục năm rồi, giờ có nhiều cơ sở nhưng giá vẫn chỉ 15k/xôi xéo, 20k có thêm miếng chả to tướng! Quá rẻ phải ko mọi người? ngày nay thì cô Mây ít bán mà chủ yếu là con gái của cô vẫn mê mải thoăn thoắt bốc xôi và thái đậu. Nếu ai đến đây lần đầu cứng cáp sẽ ngất ngây với màn thái đậu thần sầu của người bán hàng luôn! Gói 1 gói xôi cả hành mỡ, ruốc, đậu, xôi và nắm lại chỉ trong có 1 phút.
Trước cô bán ở ngã tư thì mọi người hay mua mang đi, nhưng bây giờ có hàng tiệm ghế ngồi rồi thì mọi người cũng hay ngồi hoặc ngồi xẹp hàng nước để ăn xôi. thích lắm vì xôi dẻo thơm, vàng mẩy, nhiều hành khô và nước mỡ thì chan chứa ngon tuyệt!
anh chị muốn tận hưởng buổi sáng Hà Nội thì đây là 1 trong các gợi ý ăn sáng ngon lành của nha!
2. Xôi gia truyền bà Thu
– Địa chỉ: 57 Thợ Nhuộm, Hà Nội
– Giờ mở cửa: 6:30 – 14:00 hàng ngày
Mình hay đến đây ăn xôi buổi sáng với những hôm nào thèm một bát xôi to ụ, gọi 1 bát toàn bộ là ko thấy xôi đâu luôn cả nhà ạ. Pate mềm, đằm thắm, ăn cùng xôi rưới nước thịt vô cùng hợp. Thịt kho mềm, mỡ tan trong miệng thế này này, thêm chút trứng rán lòng đào, chả kho, dồi sấy là tuyệt vời luôn.
Cũng có một điều nức danh ở quán này là giá cả tương đối cao, đợt trước nhớ đi ăn có 50k bát hầu hết mà giờ đã 65k rồi. Trời ơi sáng ra ăn 65k tiền xôi ngây ngất cả nghĩa đen nghĩa bóng bởi no ná thở luôn! anh chị em nên gọi 1-2 topping rồi ăn cùng nhiều dưa chuột là vừa ngon vừa no mà không ngấy quá nha! ngày nay quán có nhà đối diện để ngồi và bán tới 14h rồi nên đi ăn trưa cũng được luôn đó!
Quà sáng của người Hà Nội không chỉ có vậy…
Hà Nội còn có khá nhiều món ăn sáng quyến rũ, chỉ cần nhắc tên là đã khiến nhiều người “chảy nước miếng”. những đĩa bánh cuốn tráng từ bột gạo, phết mỡ hành, rắc hành khô vàng ruộm, cắt đôi 3 miếng chả quế lên trên hay một bát cháo sườn quẩy điểm thêm vài miếng quẩy rán giòn thơm nức mũi.
Dưới đây là một vài quán mà gợi ý mọi người có thể tham khảo nha!
1. Bánh cuốn Hà Nội
Bánh cuốn ngõ 29 Thuy Khuê. Mở cửa: 6:0O-14:OO
Bánh cuốn Phượng, 16 Đào Duy Từ. Mở cửa: 6:00O-21:0O
2. Cháo khung
Cháo khung Hàng Bồ – Số 32 Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 6:30 – 10:00
Cháo khung Cúc – nhiều cơ sở. Giờ mở cửa: 6:30 – 20:30
Cháo khuông Cô Là – 2A Lý Quốc Sư, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 6:30 – 18:30
Cháo khuông Lương Sử C – 37 Lương Sử C, Đống Đa, Hà Nội. Giờ mở cửa: 6:30 – 9:30 và 14:00 – 21:00
3. Mì mằn thắn
Mì vằn thắn 157A Trương Định, Hoàng Mai. Mở cửa: 6:00 -13:00
Mì vằn thắn 5A Định Liệt. Mở cửa: 7:OO-21:0O
Mì vằn thắn phố Hàn Thuyên. Mở cửa: 6:00-14:00| 17:0OO-22:00
Mì vằn thắn 54 Hàng Chiếu. Giờ mở cửa: O7:0O —13:00 | 17:00 —23:00
Mì vằn thắn 125 Mai Hắc Đế. Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00.
Qua những gợi ý trên đây, bạn đã chọn được cho mình món ăn sáng ngon nào để đi thưởng thức sáng nay ở Hà Nội chưa??
